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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒如何陳年和儲存

葡萄酒就像人一樣，具有自己的生命歷程。年輕的時候，它可能比較張揚、奔放，單寧重;隨著時間的進行，它逐漸磨掉了身上的棱角，變得優雅、圓潤、復雜。再過一定時間之后，它開始失去原有的活力，出現老化的癥狀。...

時間：2019-05-21 18:37:23

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒也分輕重：何謂酒體?

“酒體”是葡萄酒的一個重要特性，它跟葡萄酒的口感、配餐和適飲期都有關系。它也是一個很難理解的概念，跟甜度、酸度和風味這些可以直接感知的概念不一樣。你需要多喝酒多體驗才能辨別出什么是重酒體、中等酒體和輕酒體。...

時間：2019-05-20 19:16:43

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藍菲葡萄酒學院丨梅雨季節葡萄酒如何存儲?

從每年5月下旬開始，江南地區即將進入梅雨季節，梅雨季里會持續降雨多天，造成空氣濕度大、氣溫高、物品容易發霉的現象。葡萄酒作為一種有生命的液體，對存儲條件要求比較高，溫度和濕度都需要控制在一定范圍內。...

時間：2019-05-20 19:13:52

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒酒精度為何有高有低?

葡萄酒的酒精度已經得到了廣泛的標準化，一般位于8.5%-15%(ABV)之間，一些加強型葡萄酒的酒精度則可以高達15%-20%(ABV)。下面把酒精度分為一定的區間(低、中、高、非常高)，什么原因致使葡萄酒酒精度可以有高有低呢?...

時間：2019-05-17 15:12:23

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒是如何命名的?

對葡萄酒文化多有了解的人都知道，自古以來，葡萄酒的命名便大致有葡萄品種、產區、種類等幾種方法。許多國家的葡萄酒均以葡萄品種來做酒名，如此較容易辨別。...

時間：2019-05-17 15:09:56

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藍菲葡萄酒學院丨經過橡木桶的葡萄酒都是好酒?

自從葡萄酒入我大中華以來，銷量日日漸長。很多人慢慢開始喜歡葡萄酒，但對葡萄酒繁雜的知識，聽著聽著就蒙比了。外國字看不懂，中國人不說中國話。。。...

時間：2019-05-16 15:07:01

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藍菲葡萄酒學院丨原裝進口、原酒進口葡萄酒有什么區別?

酒標上常常會出現這些名詞：原裝進口、原瓶進口、原酒進口、原桶進口、原液進口......，看來看去，都是進口酒，葡萄酒只要是進口的就是好酒?...

時間：2019-05-16 15:02:44

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藍菲葡萄酒學院丨為什么會有蠟封的葡萄酒?

常喝葡萄酒的小伙伴也許見過一些葡萄酒(尤其是年份較老的葡萄酒)會在瓶口使用蠟封來封瓶，而非常見的錫帽，這也就是今天我們要討論的蠟封葡萄酒。蠟封的葡萄酒雖然并不常見，但也不是完全見不到。而且，除了葡萄酒之外，某些烈酒也會用蠟封瓶。那么，為什么會...

時間：2019-05-15 15:11:41

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒陳釀常用的3種橡木桶

歷史上，人們大多用橡木桶來儲存并熟成葡萄酒，也有其他人用橡木桶收集雨水并進行儲藏的。在貨板和各種容器出現之前，橡木桶一直是儲存酒類物資最常見的盛裝容器。...

時間：2019-05-11 15:12:33

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒瓶底凹槽越深酒越好?

很多葡萄酒愛好者或初學者在買酒的時候，對酒標上的酒莊、葡萄品種等信息看不太懂。那他們怎么選酒的呢，看葡萄酒瓶底：瓶底凹槽越深，酒就越好，價格越高。...

時間：2019-05-11 15:05:12

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