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藍菲葡萄酒學院 | 如何判斷葡萄酒年份的好壞?

決定一款葡萄酒品質好壞的因素有很多，但最直接的就是釀酒葡萄的品質，而決定釀酒葡萄品質的因素中，年份是關鍵的一環，好年份中的葡萄品質優異，壞年份則讓人擔憂，那么年份的好壞究竟如何定義呢?怎樣的年份才是好年份? 什么是年份? 所謂年份，指的就是釀酒...

時間：2018-08-27 14:45:28

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藍菲葡萄酒學院 | 為什么有的葡萄酒陳年后變更好喝了?

對于那些不甚了解葡萄酒知識的消費者來說，許多人也都知道葡萄酒陳年的概念，但他們卻不知道陳年對葡萄酒的作用其實因酒而異，而葡萄酒的陳年作用，也并不是一開始隨著酒的誕生就被發現了的。葡萄酒陳年的歷史葡萄酒的陳年，可以追溯到古希臘和古羅馬人身...

時間：2018-08-22 14:47:03

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藍菲葡萄酒學院 | 影響葡萄酒風格的主要因素

對葡萄酒影響的因素比較多，大到海洋，小到細沙，每個葡萄生長環境能接觸到的因素無時無刻不在影響著葡萄酒的風味。對于愛好者而言，研究每個因素對葡萄酒的影響不太現實，專業領域就交給專業人才去研究，我們可以通過幾個主要因素來了解影響葡萄酒風格的相...

時間：2018-08-21 14:58:02

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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒開瓶會斷塞?斷塞后怎么辦?

即便是有著豐富葡萄酒經驗的酒友，在開葡萄酒時也難免會遇到斷塞的情況，那么究竟是什么原因會導致斷塞呢?斷塞后應該怎么處理? 酒塞為什么會斷? 開瓶時天然軟木塞斷裂，一般情況下都是因為不恰當的開瓶方式而引起的，例如鉆入角度不當導致酒塞受到橫向之力、...

時間：2018-08-18 14:57:57

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藍菲葡萄酒學院 | 為什么夏天不能把葡萄酒放后備箱?

炎炎夏日，人們用的最多的私家交通工具應該就是汽車了。汽車用于出行便利，也用于運輸，因此有些愛酒人士喜歡在汽車后備箱放置酒水。但實際上，這對葡萄酒是有著極大損害的，小編在這里為大家總結了三個方面的原因，我們一起來看一下吧。溫度過高葡萄酒儲...

時間：2018-08-18 14:48:33

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藍菲葡萄酒學院 | 這些葡萄酒瓶“暗語”，你都知道幾個?

葡萄酒本身不會說話，但它的多個部件都隱藏了它想說的話，比如酒瓶，不同顏色，形狀的酒瓶，其代表的意思就不同，這些只有了解葡萄酒知識的人才能讀懂它們的暗語。幾種常見的葡萄酒瓶 1波爾多(Bordeaux)瓶波爾多瓶直身高肩，不同顏色的酒瓶盛裝不同類型的...

時間：2018-08-17 14:07:58

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藍菲葡萄酒學院 | 高端與低端葡萄酒的簡單劃分

每每在餐桌上，小伙伴都會問我這個事高端酒還是低端酒?針對這個問題今天帶大家了解一下：葡萄酒分為高端酒、中端酒、低端酒。在新舊世界，針對不同產區有不同的劃分。葡萄酒分歐洲那些國家出品的舊世界葡萄酒和其他地方出品的新世界葡萄酒的區別是，舊世界...

時間：2018-08-16 14:09:41

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藍菲葡萄酒學院 | 有沉淀物的葡萄酒是不是已經壞了?

葡萄酒保存不當可能產生很多的問題，會嚴重影響葡萄酒的風味，但是有些葡萄酒中出現的不常見的現象會誤導人認為葡萄酒已經壞掉了，但其實不然，反而可能是一瓶極其珍貴的佳釀。如果一瓶經過時光靜心雕琢的葡萄酒，卻被當成壞掉的葡萄酒扔掉，那就真是太為可...

時間：2018-08-14 14:40:22

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藍菲葡萄酒學院 | 喝葡萄酒為什么要搖杯?

搖杯的主要目的就是為了加速葡萄酒與氧氣的接觸，讓葡萄酒釋放更多的香氣。通過搖杯產生的打旋搖晃，可以使原本閉塞的香氣也隨之滿滿發散出來。酒中所含的復雜香氣就會子散發到空氣當中，變得芳香撲鼻，這個時候湊近鼻子一聞，花果香甚至更加深層次的木香風...

時間：2018-08-13 10:58:25

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藍菲葡萄酒學院 | 為什么葡萄酒的度數越來越高?

如果觀察過近些年來的葡萄酒，會發現許多產區的葡萄酒酒精度數有越來越高的趨勢，這究竟是什么因素導致的，是消費者的選擇，還是產區風土的限制，高酒精度數的葡萄酒為什么會如此流行? 酒精從何而來? 首先，我們要搞清楚葡萄酒的酒精到底來自哪里。紅葡萄的...

時間：2018-08-09 18:12:20

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