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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的年份否重要嗎?

葡萄酒的年份是最被人們熱議的葡萄酒話題之一，正如人們常把“82年的拉菲”掛在嘴邊。一些好年份的葡萄酒天價(jià)難求。葡萄酒年份真的重要嗎?...

時(shí)間：2019-07-15 19:06:07

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒瓶下面為什么會有凹槽

酒瓶下方的凹槽，也被稱為“Punt”，其專業(yè)術(shù)語為“碹底”。此凹槽現(xiàn)在看來能夠增加侍酒的方便性，不過從許多以往的研究可以發(fā)現(xiàn)，當(dāng)初這項(xiàng)發(fā)明是為了有利于葡萄酒的保存。而從葡萄酒悠久的歷史來看，關(guān)于這個(gè)凹槽仍有諸多的揣測與想像。...

時(shí)間：2019-07-15 19:03:52

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨影響紅葡萄酒陳年的因素有哪些

有人說，大概只有 10 %的紅葡萄酒在 5 年后會比剛上市更好喝。那對于收藏紅葡萄酒的人來說，對紅葡萄酒陳年多一些提前了解，少一些悔不當(dāng)初，就顯得非常重要了。所以今天主要講講紅葡萄酒的陳年影響因素和不同葡萄品種的陳年潛質(zhì)。...

時(shí)間：2019-07-15 18:58:39

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒中為什么含有二氧化硫

進(jìn)口葡萄酒的酒標(biāo)上常有“Contains Sulfites”的字樣，意思是“內(nèi)含硫化物”，酒莊或廠商為什么要這樣標(biāo)注呢?他們想傳達(dá)給消費(fèi)者什么訊息呢?...

時(shí)間：2019-07-15 18:55:02

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨掛杯明顯的葡萄酒品質(zhì)更高?

或許你已經(jīng)不止一次聽到這樣的言論：掛杯越多，葡萄酒的品質(zhì)就越高。可事實(shí)真的是這樣嗎?掛杯的背后究竟隱藏著什么秘密?...

時(shí)間：2019-07-15 18:53:22

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨好葡萄酒的酒精度是多少

歐盟規(guī)定，靜止葡萄酒的酒精度至少要達(dá)到8.5%，酒精度超過14%的葡萄酒屬于高酒精度葡萄酒。實(shí)際上，以意大利葡萄酒為例，多數(shù)經(jīng)典優(yōu)質(zhì)的葡萄酒酒精度都超過了14度，而且寒冷邊際產(chǎn)區(qū)鼓勵(lì)延遲采收的風(fēng)潮也使這些地區(qū)的葡萄酒酒精度越來越高。...

時(shí)間：2019-07-15 18:47:08

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨開瓶葡萄酒能可以冷藏多久

關(guān)于葡萄酒的小知識來了，我們開一瓶葡萄酒如果喝不完該怎么辦?如果直接倒掉那豈不是太浪費(fèi)了，我們可以把葡萄酒冷藏在冰箱里，開過的葡萄酒重新塞上木塞，放進(jìn)冰箱。但是你知道還可以冷藏多久么?想知道的話，接下來就和小編一起來看看吧!...

時(shí)間：2019-07-15 18:41:20

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒評分究竟意義何在

當(dāng)消費(fèi)者選購葡萄酒時(shí)，總會在雜志或網(wǎng)站上看到各種各樣的葡萄酒評分。葡萄酒評分通常是酒評家對葡萄酒品質(zhì)的一個(gè)整體評定，從葡萄酒的香氣、酸度、口感等多方面得出的結(jié)論。通常來說，酒評家總會專注研究品評某一領(lǐng)域或某一產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。...

時(shí)間：2019-07-12 15:37:31

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨啥樣的葡萄酒才是好酒

你是否有過這樣的經(jīng)歷，在市場上興沖沖地買回一瓶葡萄酒，以為它是一款特級佳釀，最后朋友們卻告訴你它不過是一款普通的酒而已?或者相反，你無意中買到了一款葡萄酒，以為它很普通，最后別人卻告訴你它其實(shí)非常出色，質(zhì)量首屈一指?那么，到底什么樣的葡萄酒才...

時(shí)間：2019-07-12 15:27:09

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒對身體有哪些益處?

葡萄酒對身體的作用可以說是面面俱到，有很多很重大的疾病飲用葡萄酒也能得到治療的幫助，幫助緩解抑制疾病，葡萄酒在酒類品種里面也是獨(dú)樹一幟的。那么葡萄酒的作用到底有多強(qiáng)大，它又對我們的身體有益在哪些部分呢?接下來就和小編一起去看看吧!...

時(shí)間：2019-07-12 15:03:50

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