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藍菲葡萄酒學院 | 澳大利亞葡萄酒分級制度解析

澳大利亞葡萄酒今年在中國的市場上表現十分出色，隨著關稅的降低，澳洲酒推廣力度的加大，越來越多的人開始嘗試這個新世界產國的葡萄酒，在你打算購買澳洲酒前，為了能夠買到自己中意的好酒，首先你需要了解一下這里的葡萄酒分級制度。澳式葡萄酒分級：然...

時間：2018-06-09 13:54:53

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藍菲葡萄酒學院 | 橡木桶對葡萄酒有哪些影響?

橡木桶在陳年過程中給予葡萄酒的香氣主要是：香草、肉桂、丁香、咖喱、煙熏味、椰子、蒔蘿、焦糖、烤杏仁、干果和咖啡豆。這些香氣的濃郁度取決于木桶的烘烤程度以及葡萄酒在橡木桶中陳年時間的長短。其中橡木桶可以使用新桶也可以選擇舊桶，所有的橡木桶都...

時間：2018-06-08 14:41:39

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藍菲葡萄酒學院 | 原瓶進口葡萄酒和原裝進口葡萄酒究竟有多大差距?

當我們談到進口葡萄酒的時候，一定會提到原瓶進口和原裝進口這兩個概念，雖然聽上去兩者非常相似，但實際上差距卻非常大，不清楚這兩個概念的，很容易在買酒時被坑。從字面上來理解，原瓶指的就是該葡萄酒是在裝瓶之后進入我國的，也就是說，這瓶酒從葡萄種...

時間：2018-06-08 14:05:27

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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒中的新、舊世界究竟是什么意思?

當我么談論葡萄酒的風格時，一定會談到新世界和舊世界這兩個概念，這兩個概念所屬的葡萄酒不僅風格不同，釀造歷史也不同，它們各有千秋，也都各擁有一批忠實的粉絲。這兩個概念區別有很多，但首先，最直觀的區別就是釀酒歷史的長短。釀造葡萄酒歷史長短差...

時間：2018-06-06 13:45:26

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藍菲葡萄酒學院 | 紅酒酒精對人體健康有利還是有害?

關于葡萄酒對人體健康的影響，一直是頗有爭議的一個話題，有人說葡萄酒中的白藜蘆醇具有抗癌作用，也有人說葡萄酒屬于酒精飲料，酒精終究是對人體有害的，那么葡萄酒酒精對人體的健康是有利作用還是有害作用呢? 在回答葡萄酒到底健康與否的問題之前，首先我...

時間：2018-05-30 13:46:58

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藍菲葡萄酒學院 | 多酚物質對葡萄酒有哪些影響?

葡萄酒中的多酚物質多葡萄酒的品質有直接或間接的影響，因此研究多酚有助于我們更好的理解葡萄酒及其質量，之前我們分析了多酚物質的來源，今天來談談多酚物質對葡萄酒會產生哪些影響。對顏色的影響黃酮醇類在紅、白葡萄酒中都存在，雖然本身沒有顏色，但...

時間：2018-05-30 13:44:16

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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒十年保質期背后的真相你知道嗎?

葡萄酒背標上常常會注明十年的保質期，但這個保質期是否和其他產品一樣，過了這個時間就不能喝了呢?其他食品的保質期往往都在2年內，為什么葡萄酒的保質期這么長? 其實葡萄酒中文背標上的保質期是最沒啥用的信息，這一標注還可能會誤導一些消費者!可是為什么...

時間：2018-05-29 14:07:39

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藍菲葡萄酒學院 | 十個知識點帶你了解智利葡萄酒

智利是新世界葡萄酒產國，卻采用歐洲古老的釀酒方法，因此這里的酒既有獨特的南美風味又不失傳統，在我們的印象中，智利葡萄酒通常有著較高的性價比，深受大眾喜愛，接下來就讓我們用十個知識點帶你了解這個不一般的釀酒國家。 1、16世紀中期，西班牙傳教...

時間：2018-05-29 13:59:11

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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒喝多少才是適量?

我們都提倡適量飲酒，這是因為醉酒對身體的影響十分大，那么我們該如何判斷自己是否已經達到醉酒的狀態了呢?平時喝多少才是適量? 喝多少是適量? 關于適量是多少，我國沒有明確規定。根據美國標準，適量飲酒相當于 1 次喝酒不超過 3-4 個標準杯，女士 1 周不...

時間：2018-05-26 14:15:15

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藍菲葡萄酒學院 | 五個知識點帶你入門西班牙葡萄酒

近年來，西班牙葡萄酒在國內葡萄酒市場上開始越發流行，作為舊世界中的舊世界，西班牙葡萄酒不如法國葡萄酒般知名度高，也不如意大利葡萄酒般復雜難懂，但其出口量卻是全球第一，隨著西班牙葡萄酒的逐漸流行，是時候好好了解它了。 1、西班牙葡萄酒簡史葡...

時間：2018-05-26 14:07:52

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