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藍菲葡萄酒學院丨紅酒為什么要陳年?

對于許多葡萄酒愛好者來說，葡萄酒的“陳年”是個或多或少有些神秘的過程。我們都知道，葡萄酒經過陳年，其風味、香氣乃至顏色都會有所變化。那么，在這個過程中，是什么引起了葡萄酒的變化呢?此外，是不是所有的葡萄酒經過陳年后都會變得更加好喝?...

時間：2019-08-26 14:54:07

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藍菲葡萄酒學院丨西班牙葡萄酒分級制度

早在1932年，西班牙就創立了原產地命名(Denominacion de Origen，簡稱DO)制度。2003年，為了響應歐盟的標準，西班牙在原有制度的基礎上作了相應的調整，建立了新的葡萄酒分級制度。這一制度將西班牙葡萄酒從低到高分為六個等級。...

時間：2019-08-23 16:36:53

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藍菲葡萄酒學院丨詳解德國葡萄酒分級制度

對于大多數中國人來說，德國葡萄酒酒標可以說是非常具有挑戰性的酒標。由于懂得德語的人就少，加上密集的文字信息以及偏向繁華的設計，許多人看了一眼就覺得頭疼。...

時間：2019-08-23 15:15:12

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒為什么會壞掉?

當今社會，葡萄酒在我們生活中出現的次數越來越多，有些家庭會經常儲存葡萄酒，但是有時葡萄酒會壞掉，哎，酒怎么可能會壞掉?有人可能會這樣問。也有人會好奇葡萄酒壞掉后會是什么味道?小編也很好奇，下面就由小編來為各位酒友們揭秘一下。...

時間：2019-08-23 14:44:49

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藍菲葡萄酒學院丨干紅、干白葡萄酒中的“干”是什么意思?

作為一枚葡萄酒愛好者，你肯定知道葡萄酒有干型和甜型之分了，在這里“干”指不甜。而今天本文所講的干型葡萄酒，可能會顛覆你對干白、干紅葡萄酒的認知。...

時間：2019-08-22 16:25:26

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒瓶底為什么有凹槽?它有什么作用?

要是你平常觀察夠仔細的話，一定會發現很多葡萄酒瓶底部是凹進去的。這是為什么呢?這樣的酒瓶裝滿了 750 毫升葡萄酒嗎?凹槽又會不會影響酒質呢?...

時間：2019-08-22 16:21:05

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藍菲葡萄酒學院丨氣溫越來越高，葡萄酒爆塞怎么辦?

高溫會讓酒中的二氧化硫揮發，減弱其抗氧化性，讓葡萄酒加速老化。當溫度超過 25℃ 時，葡萄酒的老化速度變得很快;達到 30℃ 時，葡萄酒的陳年速度最高可以提升至 50 倍。...

時間：2019-08-22 16:15:59

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藍菲葡萄酒學院丨自釀葡萄酒對身體健康不利?

在不同的季節里，喝些葡萄酒都是一個非常不錯的選擇，它不僅有開胃的效果，還能助腸胃消化。但是和自己購買的葡萄酒相比，在家自釀的葡萄酒顯然更具性價比，所以有很多人找尋釀酒的方法開始自己釀造葡萄酒，但是自釀的葡萄酒有一定的危害，需要注意。...

時間：2019-08-22 15:10:39

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒國際評分制是怎樣的

在葡萄酒的世界里，是有著一套規則制度的，比如一些葡萄酒的評分標準，那么，大家是否知道葡萄酒國際評分制是怎樣的呢?接下來，就讓小編帶大家去看看葡萄酒國際評分制是怎樣的!...

時間：2019-08-22 15:04:55

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藍菲葡萄酒學院丨這些“撞名”的葡萄酒產區，你都分得清嗎?

常言道，術業有專攻，隔行如隔山。葡萄酒的世界紛繁復雜，葡萄酒愛好者在從“門外漢”進階為“資深達人”的旅程中，難免會遇到“攔路虎”，那些名字相差無幾、總讓人有似曾相識之感的產區便是其中之一。今天，紅酒世界就盤點了三對容易混淆的葡萄酒產區，助你...

時間：2019-08-21 15:07:52

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