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如何掌控飲葡萄酒的溫度

我們知道，紅酒品牌對溫度的波動很敏感，會因溫度的冷熱影響著它的品質(zhì)，尤其是會影響到它的香味，如溫度過低會壓抑酒中香氣的釋放，而溫度的升高會使葡萄酒失去果香味，提升酸在口中的感覺，但同時溫度的升高能提升葡萄酒的醇香之味，加快葡萄酒的氧化反應(yīng)，...

時間：2013-05-14 17:43:22

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紅酒顏色能告訴你什么

紅葡萄酒品牌之酒齡愈高，愈散失其色澤，顏色的變化從淺齡時的紫色色調(diào)(purple hues)，逐步的演變成黯紅(dark-red)、寶石紅(ruby)、棕-紅(brown-red)、紅褐色(mahogany)、橙色(orange)、磚色(brick)、乃至于染有紅色線暈之琥珀色(amber)，呈現(xiàn)出紅葡萄酒成熟...

時間：2013-05-10 17:24:11

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正確認(rèn)識紅酒酒標(biāo)

一瓶紅酒的酒標(biāo)就好比一個人的身份證，上面記載了該葡萄酒的各類信息。 ◆葡萄品種并不是所有紅酒品牌的酒瓶上都會標(biāo)示葡萄種類。澳大利亞、美國等生產(chǎn)國規(guī)定一瓶酒中含某種葡萄75%以上，才能在瓶上標(biāo)示該品種名稱。傳統(tǒng)的歐洲紅酒品牌產(chǎn)區(qū)則各有不同的規(guī)定...

時間：2013-05-08 17:42:01

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你一定要知道的紅酒知識

對于紅酒，有些知識可以不用掌握，但是，本文的有些知識你一定要知道。掌握了這些知識，在各種場合將可以顯示出你的品味，在紅酒專業(yè)人士面前也能從容有余。一、你要知道市面上常見的紅酒的品牌、產(chǎn)地、年代。這樣的知識是很多人經(jīng)常會接觸到的，如果...

時間：2013-04-25 17:13:34

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知識掃盲：常見紅酒品牌的葡萄年份

現(xiàn)在越來越多的人已經(jīng)習(xí)慣把紅酒作為自己習(xí)慣的一種餐桌飲用品，特別是在中國這個崇尚酒文化的國度，美酒佳肴自古有之。那么紅酒品牌也就是葡萄酒的年份我們就要多少知道一點了。這里我們就請教了法國紅酒代理權(quán)威機構(gòu)藍菲酒業(yè)與我們一起分享一下紅酒品牌著名...

時間：2013-04-24 17:50:35

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老樹（老藤）葡萄樹你了解多少

藍菲城堡紅酒招商部為您介紹老樹（老藤）葡萄樹。葡萄樹在植物學(xué)屬于灌木Shrub的一種，其平均壽命大約為六十年，生命期依照各品種與地區(qū)氣候及人為照料因素而有所差異。通常一株新的葡萄樹栽種后第三年才開始收成用來釀酒。前十年為幼年期，樹根還不是很深，...

時間：2013-04-15 15:15:42

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法國紅酒的發(fā)展史

最早的歷史：(葡萄酒的發(fā)展史，是一部移民史也記載了人類的侵略史) 歷史學(xué)家普遍認(rèn)同葡萄酒最早起源于外高加索地區(qū)——高加索山脈腳下，就是今天的亞美尼亞共和國。...

時間：2013-04-09 21:51:13

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從色澤認(rèn)出有品質(zhì)的葡萄酒

有句話叫天生麗質(zhì)，暫不討論“麗”與“不麗”的問題，這句話主要說明的是色相天生，每一瓶葡萄酒在還是一株葡萄苗的時候就決定了未來有個什么樣的“皮囊”。　...

時間：2013-03-04 09:45:17

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葡萄酒怎樣入門(七)—飲紅酒的四個過程

藍菲城堡與您共分享滋補紅酒如何品---曾幾何時，紅酒在國內(nèi)造成一股新的飲酒文化，在市場上到處可見紅酒的蹤跡，而一般人對紅酒的了解、認(rèn)知并不多，而往往飲用紅酒是采取“乎干啦”的方式，而這種方式讓有心學(xué)習(xí)品嘗人士亂了選擇。...

時間：2013-03-01 14:28:00

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葡萄酒怎樣入門(三)——避免野蠻干杯

只要拿起高腳杯就會使人變得高雅起來。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣賞它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯時悅耳的聲音則是給耳朵享用的。...

時間：2013-02-26 17:56:04

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