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一張圖帶你讀懂紅葡萄酒“孰輕孰重”

酒體(body)是指葡萄酒在口中的重量和質感，如何辨別一款葡萄酒的酒體對葡萄酒的品鑒具有重要作用。為了方便記憶，hj紅酒代理商以圖文形式將常見的紅葡萄酒品種按酒體輕重和產區展示出來。...

時間：2017-08-28 14:00:01

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一張圖帶你了解葡萄酒的橡木桶陳年

陳年，能讓葡萄酒發揮出更佳的風味，呈現出更復雜的香氣和口感，因此許多人在購買葡萄酒后都會將它用來陳年，其中陳年又分為瓶中陳年和橡木桶陳年，今天我們來仔細了解一下葡萄酒的橡木桶陳年。...

時間：2017-08-26 11:41:57

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四個常被忽略的葡萄酒小知識

隨著飲用葡萄酒逐漸變為日常，越來越多的人知道了開酒要用開瓶器、喝酒前要醒酒以及白葡萄酒要冰鎮等小常識。但是在飲用葡萄酒過程中，一些常被忽略的小細節也影響著我們的飲酒體驗，隨紅酒代理商來看看吧! 1、葡萄酒杯影響著我們對葡萄酒的感知用茶杯喝葡...

時間：2017-08-25 16:26:23

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遇到一瓶老年份的葡萄酒，請注意這些問題

葡萄酒本身比較脆弱，不論是保存還是開瓶都需要小心謹慎，而當一瓶葡萄酒經過歲月的洗禮，會變得更加的脆弱，這時候如果想要好好享用它，那么就需要注意這些問題。 1、確認軟木塞上面的酒名和年份檢查軟木塞其實是個從19世紀開始的習慣，當時儲存葡萄酒的酒...

時間：2017-08-25 16:24:33

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葡萄酒瓶尺寸的秘密，據說99%的人都不知道

市面上大部分葡萄酒瓶的尺寸是750ml，偶爾有更大瓶裝或者小瓶裝，但基本的都是750ml，但是威士忌的容量卻完全不同，最基礎的是700ml，這是為什么呢? 葡萄酒瓶為什么大多都是 750ml? 盡管玻璃吹制在古羅馬時期就已經誕生，但由于當時玻璃瓶造價貴，因此葡萄酒...

時間：2017-08-25 16:21:39

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軟木塞的長短能否判斷葡萄酒的品質?

葡萄酒圈子里的老司機都知道，葡萄酒開瓶后的軟木塞，可以告訴你這瓶酒的保存狀況品質高低。有人說，軟木塞長的葡萄酒就是好酒，這是真的嗎? 軟木塞的作用軟木塞是用某些特殊的櫟樹皮做成的，柔韌而富有彈性，密封性非常好。在沒有找到金屬蓋之前，最初的葡...

時間：2017-08-24 14:48:34

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葡萄酒醒與不醒有什么區別?

葡萄酒在經由搾汁、發酵、木桶陳釀最后裝瓶的過程里，便猶如睡美人般靜靜地躺在瓶中等待蘇醒，不過喚醒她的方法有很多，其中一種便是換瓶(decant)。換瓶的動作很簡單，就是將開瓶后的葡萄酒倒入醒酒瓶里，通常選用腰身瘦長，底部較寬的醒酒器，隨著酒液緩慢...

時間：2017-08-24 14:45:33

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怎么判斷一款葡萄酒還能不能喝?

經常有朋友拍個照片來問，這款葡萄酒還能不能喝了。其實，能不能喝，看照片完全是看不出來，一定要打開之后品嘗才能知道這款酒到底還可不可以飲用。葡萄酒裝瓶以后，開始了其成熟與老化過程。與人的生命一樣，葡萄酒的老化也是不可逆轉，經歷過適飲期的芳香...

時間：2017-08-23 15:05:43

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紅葡萄酒副產品：放血法桃紅

桃紅葡萄酒雖然是紅葡萄酒釀造的一種副產品，但是卻得到了很多釀酒師的青睞。釀造葡萄酒的方法有四種，其中有一種方法叫做放血法，很多人都會非常鐘情這種方法釀造出來的桃紅葡萄酒。在釀造紅葡萄酒的過程中，釀酒師為了讓紅葡萄酒變得更濃縮、更有凝聚感，...

時間：2017-08-23 15:01:23

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一張圖帶你認識北羅納河谷的西拉

西拉(Syrah)在某種程度上既在侍酒師中十分的流行，同時又被大眾接受，也許這是因為它的另一種風格設拉子(Shiraz)，通常在澳大利亞和其他新的世界地區，以雄壯的、浮夸的、以果味為主的風格出現。西拉最經典的是在法國，它在羅納河谷(Rhone)的陡峭的河畔葡萄...

時間：2017-08-22 16:25:35

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