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喝紅葡萄酒的時(shí)候，你是否發(fā)現(xiàn)口腔會(huì)有一種又干又澀的感覺？葡萄酒加盟店里面的員工通常會(huì)告訴你，這種感覺，就是由單寧引起的。單寧會(huì)與口腔中的蛋白質(zhì)酶進(jìn)行結(jié)合，使唾液失去潤(rùn)滑性，讓口腔變得干而緊。不同品種的葡萄酒品牌單寧含量不同，下面我們來看看，...

年份因地而異：據(jù)紅酒加盟人士介紹，紅酒大宗產(chǎn)區(qū)大都擁有較為穩(wěn)定的氣候，若是說到多變的天候?qū)t酒的影響，仍然是以法國(guó)為最佳代表。法國(guó)因地型的變化，大約可以分成三種主要的氣候型態(tài)：第一種是南部的地中海型氣候區(qū)，因?yàn)榭拷刂泻＃鞖夂挽悖?yáng)光普照...

影響紅酒品牌儲(chǔ)存的主要要素有四個(gè)，即溫度、濕度、光線、振動(dòng)。其中溫度和濕度在儲(chǔ)存中最為重要。進(jìn)口紅酒代理人士提醒您，溫度過高，會(huì)嚴(yán)重影響紅酒的口感，使它變得粗糙，味道失去平衡感；濕度偏大，容易使紅酒瓶的軟木塞產(chǎn)生霉菌，導(dǎo)致木塞腐化，并將霉味...

很多葡萄酒的酒標(biāo)上會(huì)標(biāo)有一個(gè)年份，葡萄酒加盟人士介紹說，這個(gè)年份指的是采摘葡萄的年份。在很多時(shí)候葡萄酒的質(zhì)量和年份有著密不可分的關(guān)系。因?yàn)槠咸丫频馁|(zhì)量關(guān)鍵在于葡萄原料的質(zhì)量，而葡萄的質(zhì)量，卻因?yàn)楫a(chǎn)地和當(dāng)年的氣候和對(duì)葡萄的管理所決定。而針對(duì)某...

如果葡萄酒散發(fā)著霉味以及類似于地下室、濕紙板或醋的氣味時(shí)，那么在葡萄酒代理人士眼中，這款酒的品質(zhì)已經(jīng)變壞。通常，濃郁的葡萄干味是另一種品質(zhì)變壞的信號(hào)。如果一瓶紅葡萄酒中出現(xiàn)波特（Port）或類似甜酒的味道，說明這款酒曾被儲(chǔ)存在過熱的環(huán)境中，現(xiàn)在...