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藍菲葡萄酒學院丨不同的橡木品種如何影響葡萄酒

除非你是一個葡萄酒愛好者，否則你可能還沒有深入探索過橡木的世界。你很可能知道橡木、香草或焦炭(取決于你喝的是什么)可以增加單寧。你很有可能被迫吞下一些黃油味、松軟、橡木味濃烈的廉價霞多麗(Chardonnay)。...

時間：2023-04-17 15:32:00

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藍菲葡萄酒學院丨為什么高海拔地區釀造的葡萄酒味道如此之好

對于成品酒來說，“高海拔”究竟意味著什么?在像珠穆朗瑪峰一樣的山坡上生長的葡萄有魔力嗎?是安第斯山脈的融雪讓馬爾貝克變得飄渺嗎?...

時間：2023-04-17 15:30:41

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藍菲葡萄酒學院丨西北風對法國葡萄酒的影響

關于法國神話般的西北風，人們做了很多研究，人們經常把它作為許多法國葡萄酒如此美味的原因。像大多數人一樣，將這種風理想化為微風，它能輕輕拍打葡萄藤，同時溫柔地吹過葡萄園。...

時間：2023-04-17 15:29:39

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藍菲葡萄酒學院丨什么時候可以在葡萄酒中加冰

在我們生命中的某個時刻，我們可能都做過這種事。也許你在晚餐前沒有時間好好冷卻一瓶酒。也許你的一杯葡萄酒第一次進入你的嘴唇后就變熱了，你想再冷卻一下。也許你只是想喝一口格外冰涼的酒。所以，你往杯子里加了一些冰——這就犯了葡萄酒鑒賞家所謂的最大失禮之一。...

時間：2023-04-17 15:27:48

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藍菲葡萄酒學院丨瑪珊葡萄酒指南

瑪珊葡萄酒是一種用葡萄釀制而成的白葡萄酒。有著金綠色和棕色的精致顏色。法國羅納河谷的北部是馬珊葡萄的傳統產地，在那里種植的葡萄最受歡迎。...

時間：2023-04-17 15:26:37

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藍菲葡萄酒學院丨瓦得奇葡萄酒的基本指南

Valdiguié是一種皮薄的紅葡萄品種，曾經廣泛種植在法國西南部的朗格多克-魯西永。今天，它作為一個小品種生長在Vin de Pays，普羅旺斯和朗格多克。...

時間：2023-04-17 15:20:33

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藍菲葡萄酒學院丨什么是光擊?會對葡萄酒造成什么影響?

科學在釀酒中起著至關重要的作用，但化學反應并不會在瓶子離開酒廠時結束。事實上，葡萄酒經常被描述為一種“活的”飲料，因為它能夠隨著時間的推移而進化，并且容易受到簡單環境條件的影響。...

時間：2023-04-10 15:09:55

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藍菲葡萄酒學院丨老藤葡萄酒是什么?

有一個質量指標在全球任何地方都沒有被法律要求，但它與所有守法的詞語一樣，是一種自豪的來源。這就是所謂的老藤葡萄樹。...

時間：2023-04-10 15:03:08

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藍菲葡萄酒學院丨智利葡萄酒完全介紹

由于地理環境的多樣性，智利是世界上最獨特的釀酒國家之一。智利綿延的海岸線、起伏的平原、多山的地區以及與南端接壤的冰川，使其成為世界上最有趣的釀造紅酒、白酒、玫瑰紅葡萄酒甚至起泡酒的地方之一。...

時間：2023-04-10 15:01:52

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藍菲葡萄酒學院丨什么是白富美葡萄酒?

Fumé Blanc是一種主要由橡木釀造的干白葡萄酒。當時，長相思(Sauvignon Blanc)因為發音困難，并沒有吸引葡萄酒愛好者。同樣，當時的長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒也不均衡、平庸，這一點也不令人鼓舞。雖然長相思葡萄酒在今天是未經釀造的代名詞，但也有一些酒莊定期生產Fumé Blanc。...

時間：2023-04-03 16:46:13

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