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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨干紅葡萄酒為什么有些苦?

干紅葡萄酒有時(shí)會(huì)具有苦味，這是由于多種因素引起的。以下是一些可能導(dǎo)致干紅葡萄酒苦味的主要因素...

時(shí)間：2023-10-12 09:33:25

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒醒久了會(huì)酸嗎?

紅酒在長時(shí)間的陳年過程中，通常不會(huì)變得更酸。相反，紅酒往往會(huì)在陳年后變得更加平衡和柔和，尤其是對(duì)于高質(zhì)量的紅葡萄酒來說。這是由于陳年過程中的化學(xué)變化，包括酸度和單寧的逐漸穩(wěn)定。...

時(shí)間：2023-10-11 09:35:47

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨風(fēng)干紅酒什么意思?

"風(fēng)干紅酒" 是一個(gè)常見的葡萄酒制作術(shù)語，它指的是采用特殊的方法制作的一類紅葡萄酒。這種制作方法在意大利的一些著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)，如托斯卡納(Tuscany)的蒙塔爾奇諾(Montalcino)和匝納(Chianti Classico)等地...

時(shí)間：2023-10-10 09:43:58

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒在高溫下多久變質(zhì)?

紅酒在高溫下的變質(zhì)速度取決于多個(gè)因素，包括溫度、光照、濕度和封閉性等。一般來說，高溫下的存儲(chǔ)會(huì)加速紅酒的老化和變質(zhì)過程。...

時(shí)間：2023-10-09 09:52:39

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒發(fā)黃還可以喝嗎?

紅酒的顏色變化，尤其是變黃，可能是由于多種因素引起的，而不一定表示酒已經(jīng)不適合飲用。以下是一些可能導(dǎo)致紅酒變黃的因素...

時(shí)間：2023-10-06 09:43:53

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨白葡萄酒是不是甜的?

白葡萄酒的甜度可以因葡萄品種、釀造方法和葡萄酒產(chǎn)區(qū)而異。白葡萄酒可以分為以下幾個(gè)主要的甜度水平...

時(shí)間：2023-10-05 09:34:40

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒加雪碧度數(shù)會(huì)減少嗎?

紅酒加雪碧(或其他蘇打汽水)會(huì)導(dǎo)致酒精濃度稀釋，但總體上來說，酒精的實(shí)際含量并沒有減少。這是因?yàn)榫凭惋嬃?如雪碧)只是混合在一起，但它們的化學(xué)成分沒有發(fā)生改變。...

時(shí)間：2023-10-04 10:11:53

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒有點(diǎn)酸正常嗎?

紅酒中有一定程度的酸度是正常的，實(shí)際上，酸度是葡萄酒的重要組成部分之一，對(duì)于葡萄酒的口感和風(fēng)味起著關(guān)鍵作用。...

時(shí)間：2023-09-28 09:36:19

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒的味道淡是什么原因?

紅酒口感淡或味道淡的原因可以有多種，這通常與葡萄酒的品種、產(chǎn)區(qū)、年份、存儲(chǔ)條件以及品質(zhì)有關(guān)。以下是一些可能導(dǎo)致紅酒味道淡的因素...

時(shí)間：2023-09-27 09:48:55

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒發(fā)酵要密封嗎?

在葡萄酒的發(fā)酵過程中，是否需要密封取決于不同的階段和發(fā)酵方式。以下是一些關(guān)于葡萄酒發(fā)酵和密封的重要信息...

時(shí)間：2023-09-26 10:00:27

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